Annuaire de recettes de cuisines

9 août 2014

Colombo de Poulet au beurre de Cacahuètes

Ingrédients: 500g de blanc de poulet fermier 1 fromage nature (BJORG) 1 c à c de colombo sel selon vos gouts 4 c à s d’huile d’ olive ou tournesol 2 c à c de beurre de cacahuete ( une quantité raisonnable hihi) Qqs graines de 5 baies Ciboulettes séchée...

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Tags: Colombo de Poulet au beurre de Cacahuètes

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9 août 2014

Noix de St Jacques, sauce au cidre

Quantité : 4 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 18 mn Plat familial et gourmet - Prix de revient : 4.51 € par personne (au 11 Mai 2014) Ingrédients : 16 grosses Noix de st jacques (ou + si petites) 1 verre de cidre Brut 1 citron 30 gr de beurre...

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Tags: Noix de St Jacques, sauce au cidre

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9 août 2014

Gnocchi aux épinards

{Pour une soixantaine de gnocchi} - 200 g d'épinards cuits - 400 g de pomme de terre - 250 g de farine - sel 1. Dans une casserole d'eau salée, faire blanchir les épinards (sauf si vous utilisez des épinards en boîte ou surgelés!!). Les égoutter et les...

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Tags: Gnocchi aux épinards

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9 août 2014

Filet mignon de porc farcis au jambon cru et pestou.

Un plat aux saveurs ensoleillées, qui change des recettes traditionnelles. Préparation : 40 minutes. Cuisson : 30 à 35 minutes. Ingrédients : 1 filet mignon de porc. 2 cuillères à soupe de chapelure de pain. 4 tranches fines de jambon cru . 3 pétales...

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Tags: Filet mignon de porc farcis au jambon cru et pestou

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9 août 2014

Magret de Canard au Condiment Balsamique au Curcuma et Miel de Baies Roses

A servir avec une écrasée de patates douces. Ingrédients : - 1 magret de canard - 1 échalote émincée - 4 cs de condiment balsamique au curcuma - 1 cs de miel de baies roses - poivre Entailler la graisse du canard. Poser le magret, côté graisse", dans...

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9 août 2014

Dos de lieu noir en cocotte

Parce que parfois il faut manger du poisson. Je vous propose de délicieuses petites cocottes pour un plat sain et coloré. Pour 2 personnes: -300g de dos de lieu noir -2 carottes -1/2 courgette -3 champignons de Paris -2 càs de sauce Yakitori -> ICI -4...

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Tags: Dos de lieu noir en cocotte

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9 août 2014

Recette de riz au poulet revisité

Ingrédients : - 2 cuisses de poulet - 1 tomate fraiche - 1 poivron - 1 pomme de terre - 1 oignon - 110 gr riz cru (basmati) - Sel et poivre - curcuma , paprika - Ail haché ou écrasé - 2 cuisses de poulet Mode opératoire : Découper vos légumes en rondelles...

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Tags: Recette de riz au poulet revisité

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9 août 2014

Mac and cheese, par Heston Blumenthal

Ingrédients pour 4 personnes 200g de macaronis 15ml d’huile de truffe 300ml de vin blanc sec 300ml de bouillon de poulet chaud 80g de fromage Spenwood (ou cheddar) 10g de farine de maïs 80g de fromage frais, Philadelphia 15g de fromage de chèvre Un peu...

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Tags: Mac and cheese, par Heston Blumenthal

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9 août 2014

Hamburger rossini cèpes et figues

Un bon hamburger au foie gras accompagné d'une tranche de lard grillée, de figue et de cèpes poelés un délice! Ingrédients pour deux hamburgers: * 2 pains à hamburger brioché * 2 feuilles de salade * tomates cerise * 2 tranches de lard * mayonnaise et...

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Tags: Hamburger rossini cèpes et figues

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9 août 2014

crevettes à la vanille

La recette vient du blog « Piment Oiseau » Ingrédients pour 3 personnes - Des crevettes fraîches et crues ou des crevettes déjà cuites. Vous pouvez également utiliser des crevettes surgelées. - 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café de vanille en poudre...

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Tags: crevettes à la vanille

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