Banh mi sandwich

11 août 2014

Ingrédients
2 côtes de porc
1 oignon rouge ou 1 échalote
2 carottes râpées
Quelques feuilles de salade
2 petites baguettes à cuire cuites
1 cuillère à soupe de sauce aux huitres
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de sauce teriyaki
1 cuillère à soupe de sirop d'érable (un peu plus ici car j'adooore le sirop d'érable ♥)
Mayonnaise

Recette
1. Assaisonner les carottes avec un peu de vinaigre. Très peu de vinaigre, juste pour relever un peu leur goût

2. Émincer les côtes de porc, puis les cuire dans une poêle. Ajouter les sauces et le sirop

3. Bien mélanger le tout et laisser caraméliser quelques minutes

4. Confectionner le sandwich : couper la baguette dans la longueur

5. Tartiner les 2 côtés de mayonnaise

6. Ajouter les carottes

7. Puis la viande

8. Refermer le pain et avec un grand couteau, pousser les ingrédients dans le pain pour bien les enfoncer (technique des friteries de chez nous :) )