Annuaire de recettes de cuisines

9 août 2014

Boulettes party

Ingrédients : (2 à 3 personnes) 400g de haché porc/veau 1 oeuf 4càs de chapelure 1 oignon 1 échalote 2 càc de farine 30 cl de gueuze (Lindemans pour moi) 1 càs de gelée de groseille Thym Huile d’olive et beurre pour la cuisson Emincer l’oignon et l’échalote...

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Tags: Boulettes party

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9 août 2014

chaussons au fromage cuits à la poèle

ces chaussons sont simples de réalisation et surtout délicieux,la pâte est moelleuse et on peut décliner la farce à l’infini. une recette qui aparament a fait le tour de plusieur blog culinaire et que je viens de découvrir dans un blog super interessent...

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Tags: chaussons au fromage cuits à la poele

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9 août 2014

Filet mignon à la moutarde au piment d'Espelette et jambon de pays

Un viande très tendre, rapide à réaliser et bien parfumée... Ingrédients pour 2 personnes 1 filet mignon 2 tranches de jambon de pays 2 échalotes 10 cl de bouillon de volaille Huile d'olive extra vierge Moutarde au piment d'Espelette Sel de Guérande Poivre...

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Tags: Filet mignon à la moutarde au piment d'Espelette et jambon de pa

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9 août 2014

Tarte Epinards Ricotta et Saumon

Ce qu’il vous faut : - 1 pâte brisée (ou feuilletée si vous préférez) - 500g d’épinards surgelés - 250g de ricotta - 2 oeufs - du saumon fumé (mariné de chez Picard pour moi) Ce qu’il faut faire : - Faire chauffer le four à 180°C - Dérouler la pâte brisée...

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Tags: Tarte Epinards Ricotta et Saumon

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9 août 2014

Kedgeree

Ingrédients pour 3-4 personnes 2 filets de haddock 4-6 filets de hareng Eau 250g de riz blanc 2 œufs 1 oignon haché 1 cuillère à café de curcuma 1 capsule de cardamome 500ml de bouillon de volaille (1 cube bouillon dilué dans 1/2 L d'eau bouillante) Un...

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Tags: Kedgeree

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9 août 2014

Dorade grillée des îles Martinique

Ingrédients : 2 dorades bien fraîches de tailles moyennes Persil haché Coriandre haché 1 tomate en rondelles 1l2 citron en rondelles Marinade : Jus d’1/2 citron (vert ou jaune) 1 à 2 c à s d’huile 4 gousses d’ail pilées 1 oignon blanc émincé (pas finement)...

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Tags: Dorade grillée des îles Martinique

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9 août 2014

soupe de quenelle au curry

Pour la préparateur il Vous Faut: - Des quenelles -2 Escalopes de poulet ous dinde -Une courgette -1 Oignon -De l’ail -De la sauce tomate Cumin, paprika, curry, poivre, sel -De l’eau Chauffer de l’huile d’olive Dans Une sauteuse et faire l’oignon émincé...

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Tags: soupe de quenelle au curry

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9 août 2014

Filet mignon de porc à la bière

Une bonne petite recette que l'on peut faire tous les jours et qui plaira à tout le monde. Filet Mignon de Porc à la Bière (pour 4 personnes) 500 g de filet mignon de porc 2 oignons 1 cubes de bouillon au choix (et hop, un qui traîne sous la main) 2 c.s...

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Tags: Filet mignon de porc à la bière

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9 août 2014

Pilons de poulet au four et pommes de terre

Ingrédients : 6 pilons de poulet 10 petites patates 1 oignons 1 gousse d’ail 1 poivron 1 tomate Sel, poivre, 4 épices 2 cas d’huile 1 cas d’eau Préparation : Laver, peler et couper les pommes de terre en cubes de taille moyenne. Les mettre dans un plat...

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Tags: Pilons de poulet au four et pommes de terre

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9 août 2014

Curry de gambas au lait de coco

Ingrédients : 1 citron vert 5 gousses de cardamone 3 gousses d'ail 1 morceau de gingembre frais de 5 cm environ 1 piment oiseau (en poudre pour moi) 2 oignons 1 CS de ghee (ou de beurre fondu) 1 pincée de curcuma 2 feuilles de laurier 15 cl de lait de...

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Tags: Curry de gambas au lait de coco

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