Articles populaires – Annuaire de recettes de cuisines

9 août 2014

Noix de St Jacques, sauce au cidre

Quantité : 4 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 18 mn Plat familial et gourmet - Prix de revient : 4.51 € par personne (au 11 Mai 2014) Ingrédients : 16 grosses Noix de st jacques (ou + si petites) 1 verre de cidre Brut 1 citron 30 gr de beurre...

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Tags: Noix de St Jacques, sauce au cidre

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9 août 2014

Mac and cheese, par Heston Blumenthal

Ingrédients pour 4 personnes 200g de macaronis 15ml d’huile de truffe 300ml de vin blanc sec 300ml de bouillon de poulet chaud 80g de fromage Spenwood (ou cheddar) 10g de farine de maïs 80g de fromage frais, Philadelphia 15g de fromage de chèvre Un peu...

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Tags: Mac and cheese, par Heston Blumenthal

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9 août 2014

Crevettes à la méridionale, flambées au pastis.

Recette simple et goutteuse, parfaite pour un repas entre gourmets. Préparation : 25 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 400 grammes de crevettes entières crues. 150 grammes de riz. 1 cube de bouillon de légumes. Huile d'olive....

Posté par Recettes-Cuisine à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crevettes à la méridionale, flambées au pastis

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11 août 2014

Kuku wa nazi (poulet au lait de coco)

Ingrédients 400g d'escalopes de poulet (de dinde pour moi, car chez le boucher où je vais il n'ont que ça...) 100ml de lait de coco 1 cuillère à soupe de concentré de tomate (je n'en avais toujours pas, donc j'ai pris un bocal de tomates avec basilic)...

Posté par Recettes-Cuisine à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Kuku wa nazi (poulet au lait de coco)

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9 août 2014

Epinards au lait ribot à l'indienne ( Palakchi Patal bhaji)

Une recette du Marahashtra, ramenée dans nos valises lors de notre retour d'Inde. Une version locale et très digeste de nos classiques épinards à la crème. Ici le côté crémeux est apporté par le lait ribot (lait battu, ou buttermilk) auquel on ajoute...

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Tags: Epinards au lait ribot à l'indienne ( Palakchi Patal bhaji)

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8 août 2014

Nuggets de poulet au sésame

Ingrédients : Filets de poulet (environ 100g par personne) 1 oeuf graines de sésame épices au choix (paprika, cumin, mélanges épices pour poulet…) sel, poivre huile de friture papier absorbant Préparation : Dans une assiette préparer l’œuf battu, saler...

Posté par Recettes-Cuisine à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Nuggets de poulet au sésame

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11 août 2014

Blesotto aux asperges et à la noisette

{Pour 2 personnes} - 150 g de blé - 5-6 asperges vertes - 50 cl de bouillon de légumes - 1 petit oignon - 5 cl de vin blanc - huile d'olive - parmesan râpé - poivre - 1 petite poignée de noisettes 1. Laver et sécher les asperges. Les cuire 8 minutes à...

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Tags: Blesotto aux asperges et à la noisette

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11 août 2014

Oeuf sur un nuage

Ingrédients 4 œufs 2 tranches de jambon Gruyère râpé (à votre convenance) 1 pincée de paprika 1 pincée de sel Poivre Ciboulette Recette 1. Séparer le blanc des jaunes en faisant attention à ne pas casser les jaunes 2. Couper en petits morceaux le jambon...

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Tags: oeuf sur un nuage

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11 août 2014

Sauté d'agneau au curry

Préparation : 10 minutes / Difficulté très facile / Cuisson : 1 h 15 Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de sauté d'agneau 2 petites carottes 1 oignon 1 petite boite de tomates pelées + jus 2 c à s de curry (+/- selon les goûts) 1 gousse d'ail 1 c à...

Posté par Recettes-Cuisine à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauté d'agneau au curry

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11 août 2014

Parmentier de morue

Une recette simple et gourmande que j'ai découvert sur le livre Hachis gourmands au édition Marabout. Le hachis est le plat convivial par excellence des déjeuners du dimanche, nourrissant et savoureux. Pour 5 personnes, préparation: 30mn et 40 mn de cuisson...

Posté par Recettes-Cuisine à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmentier de morue

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11 août 2014

Cannellonis à la viande & épinards

Les cannellonis c'est bon, facile à faire, et une bonne façon également d'utiliser des restes de viandes. Un bon plat de cannellonis gratiné, qui peut se préparer à l'avance et se congeler, tout le monde aime. Ingrédients pour ces cannellonis : 18 cannellonis,...

Posté par Recettes-Cuisine à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cannellonis à la viande épinards

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9 août 2014

Mini Quiches Maïs, Thon, Légumes, Moutarde Douce et Curry

Ingrédients pour 60 mini quiches (environ) : - 1 Saladière Maïs, Thon, Légumes - 3 pâtes brisées - 4 oeufs - 30 cl de crème épaisse - 100 g de fromage râpé - 1 cs de moutarde douce - 1 cs rase de curry - poivre Préchauffer le four à 180°. A l'aide d'un...

Posté par Recettes-Cuisine à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mini Quiches Maïs Thon Légumes Moutarde Douce et Curry

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9 août 2014

Poulet birman

Voici une recette très particulière, chargée d’épices, d’histoire et de parfums. Un peu comme si elle avait voyagé sur les routes de l’Inde, s’enrichissant au passage de cumin, de curcuma, de laurier, de poudre de cannelle et de gingembre moulu. Pour...

Posté par Recettes-Cuisine à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet birman

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9 août 2014

Filet mignon de porc au paprika

Préparation : 20 minutes / Difficulté : facile / Cuisson : 1 h Ingrédients pour 4 personnes : 1 filet mignon de 800 g environ 200 g de champignons de paris 1 poivron rouge 1 oignon 1 c à s de papika 10 cl de porto ou madère 1 cube de bouillon de volaille...

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Tags: filet mignon de porc au paprika

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11 août 2014

Porc au caramel

J'ai choisi cette recette car le côté sucré-salé me plaisait beaucoup. Par contre, j'ai dû adapter car je n'ai pas trouvé de sauce yakitori. Ingrédients 500g de sauté de porc 1 oignon émincé 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de sauce...

Posté par Recettes-Cuisine à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Porc au caramel

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11 août 2014

Souris d'agneau

Nous avons dégusté ces souris d'agneau pour le week-end de Pâques. Un vrai régal! Pour 6 personnes Cuisson : 2h30 heures Ingrédients huile, beurre 6 souris d’agneau 3 gros oignons 2 verres de vin blanc (entre 30 et 40 cl) 40 cl d'eau et plus... 3 cuillères...

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Tags: Souris d'agneau

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11 août 2014

Galettes de polenta au jambon et fromage.

Un accompagnement très sympa , ou avec une salade pour un repas léger du soir. Préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 galettes : 200 grammes de polenta cuisson rapide. 2 cubes de bouillon légumes. 150 grammes de dés...

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Tags: Galettes de polenta au jambon et fromage

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9 août 2014

chaussons au fromage cuits à la poèle

ces chaussons sont simples de réalisation et surtout délicieux,la pâte est moelleuse et on peut décliner la farce à l’infini. une recette qui aparament a fait le tour de plusieur blog culinaire et que je viens de découvrir dans un blog super interessent...

Posté par Recettes-Cuisine à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chaussons au fromage cuits à la poele

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9 août 2014

Filet mignon à la moutarde au piment d'Espelette et jambon de pays

Un viande très tendre, rapide à réaliser et bien parfumée... Ingrédients pour 2 personnes 1 filet mignon 2 tranches de jambon de pays 2 échalotes 10 cl de bouillon de volaille Huile d'olive extra vierge Moutarde au piment d'Espelette Sel de Guérande Poivre...

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Tags: Filet mignon à la moutarde au piment d'Espelette et jambon de pa

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9 août 2014

Dorade grillée des îles Martinique

Ingrédients : 2 dorades bien fraîches de tailles moyennes Persil haché Coriandre haché 1 tomate en rondelles 1l2 citron en rondelles Marinade : Jus d’1/2 citron (vert ou jaune) 1 à 2 c à s d’huile 4 gousses d’ail pilées 1 oignon blanc émincé (pas finement)...

Posté par Recettes-Cuisine à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dorade grillée des îles Martinique

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8 août 2014

Cabillaud façon bouillabaisse.

Cabillaud façon bouillabaisse. Préparation 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 800 grammes de cabillaud 1 gros oignons. 2 blancs de poireaux. 2 gousses d'ail. 1 petite boîte de concassé de tomates. 1 kg 200 de pommes de terre....

Posté par Recettes-Cuisine à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cabillaud façon bouillabaisse

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8 août 2014

Poulet sauce gingembre et moutarde

Nettoyer le poulet, le débiter en morceaux. Dans un bouillon (Kub, sel, poivre, curry 1/2 cac, 4 épices 1/2 cac, 1 CàS de concentré de tomate, 1càc harissa, 1 oignon coupé en 2, 1 gousse d’ail non épluchée) mettez les morceaux de poulet à cuire environ...

Posté par Recettes-Cuisine à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet sauce gingembre et moutarde

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8 août 2014

Poulet au curry et au lait de coco

Ingrédient : (Pour 4 personnes) 4 escalopes de poulet 1 oignon blanc 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 3 tomates 2 cuillères à soupe de curry indien madras 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 400 ml de lait de coco 1 cuillère à soupe de sauce soja 1...

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Tags: Poulet au curry et au lait de coco

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8 août 2014

Cannelloni aux Épinards frais & Ricotta

Temps de préparation : 60 minutes – Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients : (pour 6 personnes) Pour les cannelloni : - 1 boite de canelloni à remplir – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 1 gros oignon finement haché – 1 à 2 gousses d’ail, écrasées...

Posté par Recettes-Cuisine à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cannelloni aux Épinards frais Ricotta

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8 août 2014

couscous marocain

Couscous Marocain Cuisine Origine de la recette : CuisineNombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 30 minTemps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 35 minDifficulté de la recette Difficulté : facile...

Posté par Recettes-Cuisine à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: couscous marocain

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