Articles populaires – Annuaire de recettes de cuisines

8 août 2014

Epaule d'Agneau Roulée Sautée en Cocotte Carottes et Romarin

Dans cette recette, la sauce peut-être filtrée pour être servie à part, les légumes en garniture, mêlés ou seulement les carottes; dans ce dernier cas enfermer ail, oignons et échalote dans une gaze avec le romarin comme un bouquet garni. Rien de bien...

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Tags: Epaule d'Agneau Roulée Sautée en Cocotte Carottes et Romarin

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11 août 2014

Banh mi sandwich

Ingrédients 2 côtes de porc 1 oignon rouge ou 1 échalote 2 carottes râpées Quelques feuilles de salade 2 petites baguettes à cuire cuites 1 cuillère à soupe de sauce aux huitres 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de sauce teriyaki 1 cuillère...

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Tags: Banh mi sandwich

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9 août 2014

Colombo de Poulet au beurre de Cacahuètes

Ingrédients: 500g de blanc de poulet fermier 1 fromage nature (BJORG) 1 c à c de colombo sel selon vos gouts 4 c à s d’huile d’ olive ou tournesol 2 c à c de beurre de cacahuete ( une quantité raisonnable hihi) Qqs graines de 5 baies Ciboulettes séchée...

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Tags: Colombo de Poulet au beurre de Cacahuètes

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11 août 2014

One pan pasta 2

Cette recette a fait le tour du net ! Il était temps que je la teste ! Je ne comprends pas pourquoi j'ai tant attendu, elle est si simple à faire ! Le principe est de cuire les pâtes en même temps que tous les autres ingrédients. J'ai trouvé que c'était...

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Tags: One pan pasta 2

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11 août 2014

Tajine d'agneau aux abricots secs et aux pignons

ous nos sens sont sollicités quand on cuisine ce tajine. Et ces grains de cubèbe, un délice. Ce poivre est encore appelé poivre à queue du fait de son petit appendice semblable à une queue, ou poivre de Java dont il est originaire. Il faut les laisser...

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Tags: Tajine d'agneau aux abricots secs et aux pignons

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11 août 2014

Cuisses de poulet Fermier fumées au romarin au BBQ

Et hop un plat complet printanier en moins de 30 mn ! Accompagné d’une petite salade, un régal servi sur la terrasse ensoleillée. Pour l’occasion, j’ai ressorti mon barbecue électrique, vite mis en œuvre et moins contraignant qu’un barbecue classique...

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Tags: Cuisses de poulet Fermier fumées au romarin au BBQ

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11 août 2014

Magret de canard à l'orange, miel et épices

En allant faire mes courses dernièrement, je suis tombée sur de magnifiques magrets de canard, et vu qu'à la maison tout le monde apprécie cette viande si délicate, que je n'ai pu résister. J'aime beaucoup associer cette délicieuse viande aux saveurs...

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Tags: Magret de canard à l'orange miel et épices

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9 août 2014

Kedgeree

Ingrédients pour 3-4 personnes 2 filets de haddock 4-6 filets de hareng Eau 250g de riz blanc 2 œufs 1 oignon haché 1 cuillère à café de curcuma 1 capsule de cardamome 500ml de bouillon de volaille (1 cube bouillon dilué dans 1/2 L d'eau bouillante) Un...

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Tags: Kedgeree

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11 août 2014

escalope de dinde pizzaiolo

Je vais vous noter en "normal" la recette de base de Virgine, et en "italique" ce que j'ai dû faire :) C'est ce qui me semble le plus simple ^^ Ingrédients 2 escalopes de poulet 2 escalopes de dinde 1 boule de mozzarella 1 grosse tomate 2 tomates Un peu...

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Tags: escalope de dinde pizzaiolo

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11 août 2014

Pâtes citron confit et sésame doré

Les pâtes, on peut les préparer de mille façons. En gratin, en sauce ou en habit exotique elles sont toujours à la hauteur. Ingrédients. : Pâtes : 4OO gr (pour moi fait maison) Oignons : 2 Citron confit : 1/2 (recette ici ) Citron frais : 1 Sésame blond...

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Tags: Pâtes citron confit et sésame doré

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11 août 2014

Boulettes de viande menthe et cumin

Ingrédients pour une quinzaine de boulettes : 400 g de viande hachée 1 oignon blanc 1 œuf Sel, poivre 2/3 feuilles de menthe ciselées 2 g de graines de cumin 2 petites poignées de chapelure Préparation : Emincer l'oignon et le faire revenir dans 1 cuillère...

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Tags: Boulettes de viande menthe et cumin

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12 août 2014

Poulet au citron

Bonjour à tous; Hier soir, j'ai préparé un poulet rôti au beurre et au citron,comme j'étais un peu en retard pour le souper j'ai opté pour cette recette qui est très simple mais le goût est exquis ,Un vrai succès, toute la famille a apprécié le moelleux...

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Tags: Poulet au citron

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11 août 2014

Carbonade Flamande

Je me suis inspirée de la recette de La cuisine de Bernard, (Un blog intéressant, il y a de belles photos et de bons conseils), j'y ai apporté quelques petites modifications. Pour 10 personnes Cuisson : 4 heures Ingrédients Huile, beurre 2kg 500 de macreuse,...

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Tags: Carbonade flamande

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12 août 2014

Galette aux pommes de terre berrichonne

Mon Berry à moi c'est le Berry de l'Indre : St Sévère, La Châtre, Le Blanc... et la galette de ce Berry-là est composé de deux pâtes feuilletées garnies d'une purée de pomme de terre un peu sèche enrichie en fromage blanc de campagne égoutté. Il existe...

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Tags: Galette aux pommes de terre berrichonne

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12 août 2014

Croque polenta à la mozzarella, pancetta et sauce arrabiata (croque-monsieur à la polenta)

Préparation : 25 minutes / Difficulté : très facile / Cuisson : 5 + 15 minutes Ingrédients pour 4 croques : Pour la polenta : 250 g de polenta (cuisson rapide) 1 litre d'eau 180 g de mascarpone 4 c à s de parmesan râpé 6 pétales de tomates séchées 2 c...

Posté par Recettes-Cuisine à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croque monsieur à la polenta

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11 août 2014

Köfte en brochette

vous pouvez accompagner ces brochettes avec du blougour, pour ma part j'ai fait une petite assiette de frites avec de la salade (et oui encore de la salade ^^). Ingrédients : (pour 6 brochettes) - 300 g de viande hachée de bœuf - 2 Càs de persil plat...

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Tags: Köfte en brochette

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9 août 2014

crevettes à la vanille

La recette vient du blog « Piment Oiseau » Ingrédients pour 3 personnes - Des crevettes fraîches et crues ou des crevettes déjà cuites. Vous pouvez également utiliser des crevettes surgelées. - 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café de vanille en poudre...

Posté par Recettes-Cuisine à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes à la vanille

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11 août 2014

Gratin de cabillaud

Ingrédients Pommes de terre (5-6 grosses) 400g de filet de cabillaud Huile d'olive 20cl de soya Fromage râpé Noix de muscade Ciboulette Sel Poivre Citron Recette 1. Peler, couper en rondelles, laver et cuire les pommes de terre dans de l'eau salée 2....

Posté par Recettes-Cuisine à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin de cabillaud

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9 août 2014

Boulettes party

Ingrédients : (2 à 3 personnes) 400g de haché porc/veau 1 oeuf 4càs de chapelure 1 oignon 1 échalote 2 càc de farine 30 cl de gueuze (Lindemans pour moi) 1 càs de gelée de groseille Thym Huile d’olive et beurre pour la cuisson Emincer l’oignon et l’échalote...

Posté par Recettes-Cuisine à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boulettes party

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8 août 2014

Pain au cumin et aux graines

Un pain des plus savoureux à déguster le matin légèrement grillé ou pour accompagner un plat comme le tajine. Chez moi on l'a dégusté avec un tajine de petits pois et cœur d'artichaut. Délicieux Ingrédients : 350 g de farine de blé 150 g de semoule de...

Posté par Recettes-Cuisine à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain au cumin et aux graines

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12 août 2014

Raviolis chinois au boeuf

La particularité de ces raviolis, c'est qu'ils sont préalablement frits d'un côté, puis cuits dans un mélange eau/vapeur ensuite. Ingrédients (pour 16 raviolis) La pâte 200 g de farine T55 160 ml d'eau bouillante 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 pincée...

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Tags: raviolis chinois au boeuf

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9 août 2014

Curry de gambas au lait de coco

Ingrédients : 1 citron vert 5 gousses de cardamone 3 gousses d'ail 1 morceau de gingembre frais de 5 cm environ 1 piment oiseau (en poudre pour moi) 2 oignons 1 CS de ghee (ou de beurre fondu) 1 pincée de curcuma 2 feuilles de laurier 15 cl de lait de...

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Tags: Curry de gambas au lait de coco

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8 août 2014

Nuggets de poulet.

Ingrédients pour nuggets de poulet : 3 personnes (vous pouvez doublez ou triplez les quantités) 400 gr d'escalopes de poulet (cela correspond à 2 escalopes) 90 gr de farine 2 oeufs 30 gr de parmesan 90 gr de chapelure sel, poivre Huile pour frire les...

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Tags: Nuggets poulet

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9 août 2014

Tarte Epinards Ricotta et Saumon

Ce qu’il vous faut : - 1 pâte brisée (ou feuilletée si vous préférez) - 500g d’épinards surgelés - 250g de ricotta - 2 oeufs - du saumon fumé (mariné de chez Picard pour moi) Ce qu’il faut faire : - Faire chauffer le four à 180°C - Dérouler la pâte brisée...

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Tags: Tarte Epinards Ricotta et Saumon

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8 août 2014

Nems au poulet

Les nems peuvent être déclinés de milles façons, ici la recette des nems au poulet, elles plaisent à coup sûr et, accompagnées d’une laitue dont on aura pas coupé les feuilles, une bonne sauce (voir recette) ou une sauce toute prête, une salade de fruits...

Posté par Recettes-Cuisine à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Nems au poulet

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