Articles populaires – Annuaire de recettes de cuisines

8 août 2014

Moules au citron et au piment d’Espelette (à la plancha)

Une autre manière délicieuse de préparer les moules à la plancha… Le citron, le piment, l’ail et l’huile d’olive parfument délicieusement les moules. Si vous n’avez pas de plancha, n’hésitez pas à réaliser cette recette de manière plus traditionnelle...

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Tags: moules au citron et piment d’Espelette

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11 août 2014

Sole meunière

Ingrédients 100g de beurre salé 70g de farine Sel Poivre noir Filets de sole (ici 3 pour 2 personnes) 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de persil émincé Recette 1. Chauffer une poêle sur feu moyen 2. Faire chauffer le beurre doucement...

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Tags: Sole meunière

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11 août 2014

Salade de vermicelles de riz aux crevettes

Malgré des températures en baisse, j'ai eu une envie de salade pour hier soir, une salade de vermicelles de riz aux crevettes, une recette inspirée du joli blog " The heart in the stomach ", j'ai complètement changé les ingrédients de sa recette sauf...

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Tags: Salade de vermicelles de riz aux crevettes

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11 août 2014

Côtes de veau grillées & gratin de polenta

Il vous faudra pour vous faire plaisir : 3 belles côtes de veau, du romarin, 1 gousse d'ail, sel, poivre, jus de citron, huile d'olive. Pour la polenta : 1 l d'eau, 250 gr de polenta (cuisson 2mn, oui, cela se trouve, sinon suivre les indications du paquet),...

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Tags: Côtes de veau grillées gratin de polenta

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11 août 2014

Ailes de poulet marinées {Citron/Coriandre}

Ingrédients : - Une dizaines d'ailes de poulet - Le jus de 2 citrons - 3 CàS de coriandre ciselée - 1 CàC de paprika - 1 CàC de cumin - 5 à 6 CàS d'huile d'olive - Sel, poivre Préparation : - Laver les ailes de poulet et bien les sécher, réserver. - Préparer...

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Tags: Ailes de poulet marinées {CitronCoriandre}

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11 août 2014

Pilons de poulet au sirop d'érable

Le thème de Culino Version de ce mois de Mars est le sucré-salé, cette recette tombait à pic ! Ingrédients 5 pilons de poulet 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 oignon Poivre 2 cuillères à soupe de sirop d'érable...

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Tags: Pilons de poulet au sirop d'érable

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11 août 2014

One Pan Pasta

recette que j'avais découvert sur le blog de "Marcia Tack" . Je n'ai pas été déçu du résultat, à la fin j'ai obtenu un plat de pâtes remplies de saveurs et goûteux, je n'est pas mis 1l d'eau, je pense qu'il est préférable de mettre 500 ml d'eau au début...

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Tags: One Pan Pasta

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11 août 2014

Sauté de poulet au gingembre

Ingrédients : Champignons parfumés séchés : 4 Maïzena : 2 càc Sauce de soja : 2 càs Sauce d'huitre : 2 càs Xérès : 1 càs Nouilles chinoises sèches : 200gr Huile de sésame : 1 càs Ail haché : 3 gousses Gingembre frais : 8 cm Cuisse de poulet désossé :...

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Tags: Sauté de poulet au gingembre

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9 août 2014

Spaghettis bolognaise cranberries

Ingrédients Spaghettis 70g de cranberries séchées 400g de viande hâchée 1 oignon 1 gousse d'ail Huile d'olive Thym Bouquet garni 10cl de bouillon de légumes (1 cube bouillon de légumes dilué dans de l'eau bouillante) 6 cuillères à soupe de ketchup Sel...

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Tags: Spaghettis bolognaise cranberries

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8 août 2014

Ailes de poulet marinées aux épices

vous pouvez très bien vous servir de cette marinade pour des cuisses de poulet ou autres ... Je vous recommande de laisser mariner vos ailes de poulet le temps indiqué voire même plus car plus vos morceaux de poulet macéreront dans la marinade plus vos...

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Tags: ailes de poulet marinées aux épices

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11 août 2014

Butter chicken

L'épice principalement utilisée est le Garam Massala . Ce mélange originaire du nord de l'Inde est un mélange d'épices torréfiées et réduite en poudre. Comme tout mélange, il est propre à celui que le confectionne. On retrouve les épices suivantes dans...

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Tags: Butter chicken

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11 août 2014

Poulet cajun

Ingrédients 2 blancs de poulet 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe d'épices cajun 15cl de bouillon de poule (cube bouillon dilué) 2 cuillères à soupe de paprika Recette 1. Mélanger les épices ensemble, sauf le paprika 2. A l'aide d'un...

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Tags: Poulet cajun

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8 août 2014

Velouté de carottes au curry et lait de coco

Ingrédients : - 6 carottes moyennes - 1 pomme de terre moyenne - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 Càc de curry - 1 bouillon de volaille - 120 ml de lait de coco (ou crème) - Beurre - Sale et poivre si besoin Préparation : - Eplucher et laver vos légumes,...

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Tags: Velouté de carottes au curry et lait de coco

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9 août 2014

Gnocchi aux épinards

{Pour une soixantaine de gnocchi} - 200 g d'épinards cuits - 400 g de pomme de terre - 250 g de farine - sel 1. Dans une casserole d'eau salée, faire blanchir les épinards (sauf si vous utilisez des épinards en boîte ou surgelés!!). Les égoutter et les...

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Tags: Gnocchi aux épinards

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9 août 2014

Recette de riz au poulet revisité

Ingrédients : - 2 cuisses de poulet - 1 tomate fraiche - 1 poivron - 1 pomme de terre - 1 oignon - 110 gr riz cru (basmati) - Sel et poivre - curcuma , paprika - Ail haché ou écrasé - 2 cuisses de poulet Mode opératoire : Découper vos légumes en rondelles...

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Tags: Recette de riz au poulet revisité

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9 août 2014

Couscous au safran

Ingrédients : *500 g de viande d’agneau ou de volaille *2 oignons émincés *2 navets * 1 belle courgette ou 2 petites *2 carottes *1 petite branche de céleri * 1/2 poivron rouge en lanières *1 poignée de pois chiches trempés la veille *1/2 bouquet de coriandre...

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Tags: couscous au safran

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11 août 2014

Brochettes de poulet à la sauce cacahuètes (Satay Ayam)

Lorsque j'ai découvert ces brochettes sur le blog de Cécile, Bleu.Combava , j'ai eu un véritable coup de cœur, coup au cœur, un coup de foudre quoi ! Elle qui nous emmène dans son île ou bien au bout du monde avec ses recettes chantantes, chargées "d'impressions,...

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Tags: Brochettes de poulet à la sauce cacahuètes (Satay Ayam)

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9 août 2014

Travers de porc à la vapeur avec pâte de riz

Travers de porc à la vapeur avec pâte de riz 排骨粉 páigǔ fěn Une recette de cuisine cantonaise, sa version la plus connue est originaire de Chencun (village Chen) qui se trouve dans le district de Shunde (de la province de Canton). La pâte de riz de cette...

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Tags: Travers de porc à la vapeur avec pâte de riz

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9 août 2014

Porc à effilocher (Pulled pork)

Ingrédients : (Pour 6 à 8 personnes) 1,6 kg de rôti de porc (épaule) déficelé 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Pour la sauce barbecue : (1¼ verre au total) 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de ketchup 1 cuillère à soupe de miel...

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Tags: Porc à effilocher (Pulled pork)

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11 août 2014

Escalope cordon bleu à l'Italienne, mozzarella, tomates séchées et basilic

J'étais dans un jour avec une envie de repas express, et rien de mieux que pour préparer le repas qui va régaler tout le monde et qui demande un temps très court de préparation que de bonnes escalopes cardon bleu, et je peux vous assurer que faites maison,...

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Tags: Escalope cordon bleu à l'Italienne mozzarella tomates séchées et

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9 août 2014

Dos de lieu noir en cocotte

Parce que parfois il faut manger du poisson. Je vous propose de délicieuses petites cocottes pour un plat sain et coloré. Pour 2 personnes: -300g de dos de lieu noir -2 carottes -1/2 courgette -3 champignons de Paris -2 càs de sauce Yakitori -> ICI -4...

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Tags: Dos de lieu noir en cocotte

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9 août 2014

Escalopes de dinde marinées au miel et au soja

Une recette que j'avais mis de côté depuis longtemps sur Pinterest. J'ai enfin pu la tester ! C'était vraiment délicieux ! La recette provient du blog La P'tite Cuisine de Pauline. Ingrédients 2 belles escalopes de dinde 2 cuillères à soupe de miel 3...

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Tags: Escalopes de dinde marinées au miel et au soja

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11 août 2014

Cuisse de dinde laquée a l'orange

Prêt en: 20m - Cuisson: 50m - Ingrédients Pour 4 personnes ( ) Recette 1 cuisse de dinde 3 échalottes 1 pincée(s) de cannelle 1 pincée(s) de noix de muscade 1 filet d'huile d'olive sel et poivre 1 orange à jus bio Sauce 2 oranges à jus bio 60 grammes...

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Tags: Cuisse de dinde laquée à l'orange

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9 août 2014

Pilons de poulet au four et pommes de terre

Ingrédients : 6 pilons de poulet 10 petites patates 1 oignons 1 gousse d’ail 1 poivron 1 tomate Sel, poivre, 4 épices 2 cas d’huile 1 cas d’eau Préparation : Laver, peler et couper les pommes de terre en cubes de taille moyenne. Les mettre dans un plat...

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Tags: Pilons de poulet au four et pommes de terre

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9 août 2014

SAUTÉ D’AGNEAU AU CHORIZO, MENTHE ET CITRON,

Préparation : 20 min Cuisson : 1 heure Pour 4 personnes : -1 kg d’agneau (collier, épaule…) -8 tranches fines de chorizo fort -1 cuillère à soupe de farine -20 cl de vin blanc -1 oignon -1 gousse d’ail -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -1 cuillère à...

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Tags: SAUTÉ D’AGNEAU AU CHORIZO MENTHE ET CITRON

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